又是一年父親節，這已經(jīng)是周繞青在柬埔寨西哈努克港經(jīng)濟特區過(guò)的第五個(gè)父親節了。柬語(yǔ)專(zhuān)業(yè)的她，在柬埔寨留學(xué)畢業(yè)后就來(lái)到了位于西哈努克省波雷諾縣的西哈努克港經(jīng)濟特區工作。柬埔寨學(xué)習、工作多年，周繞青經(jīng)常會(huì )給遠在廣西的家人寄送柬埔寨農特產(chǎn)品。今年父親節，周繞青就給父親寄了一份柬埔寨腰果，寄托對父親健康的祝愿。

其實(shí)，除了周繞青，很多在柬埔寨工作的人，回國的時(shí)候，總會(huì )給家人帶上幾袋柬埔寨腰果。作為“世界四大堅果”之一，腰果富含蛋白質(zhì)以及維生素、礦物質(zhì)，無(wú)論從營(yíng)養價(jià)值還是從口感上來(lái)說(shuō)，都是堅果中的佼佼者。而在柬埔寨，得益于每年近2000小時(shí)的充足日照，所產(chǎn)出的腰果更大、更飽滿(mǎn)。特別值得一提的是，在柬埔寨的平原地區，生長(cháng)著(zhù)世界上最大的腰果樹(shù)品種——M23。

在柬埔寨，腰果果實(shí)要經(jīng)過(guò)采摘、分離、晾曬、篩選、開(kāi)殼、清洗、鹽焗等多道精細工藝，為了確保腰果果仁的完整性，最好的辦法就是人工開(kāi)殼。且為了保證腰果的酥脆和香而不膩的口感，更是需要低溫慢烘6小時(shí)，這些都賦予了柬埔寨腰果更高的品質(zhì)。

柬埔寨與中國是肝膽相照的好鄰居、真朋友，近年來(lái)，中柬雙邊貿易快速增長(cháng)，共建“一帶一路”加快推進(jìn)。西哈努克港經(jīng)濟特區中方投資主體江蘇太湖柬埔寨國際經(jīng)濟合作區投資有限公司在柬深耕十多年，為使更多的中國老百姓吃到原汁原味原產(chǎn)地的柬埔寨農產(chǎn)品，也讓周繞青等在柬埔寨工作的員工更便利地把“孝心”傳遞給家人，積極發(fā)力“絲路電商”，致力把柬埔寨的腰果、夏威夷果、芒果干、香蕉干、胡椒等特色農產(chǎn)品出口至中國市場(chǎng)，以數字經(jīng)濟為驅動(dòng)，惠及中柬兩國人民，助力中柬經(jīng)貿合作。

心有所愛(ài)，跨越山海。父親節與柬埔寨腰果完美相遇，愿這一份來(lái)自柬埔寨的美味，為天下所有父親帶來(lái)健康和快樂(lè )。